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Ma Little Italy

photos de Grégoire Kalt – stylisme déco Pauline Ricard André
parution novembre 2009
Epuisé

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laura.zavan

Cuisine italienne à Paris 🇮🇹 collaboration @saveurs_magazine /LIVRES :« La Cucina Povera » « Venise,les recettes culte”/ FOOD EVENTS & TRAVEL

Pour les fêtes de Noël , ( pas avant ni après !

Pour les fêtes de Noël , ( pas avant ni après ! )un très bon panettone au levain avec une crème au mascarpone ( brava Martina !) , accompagné d’un cidre-vin rosé rafraîchissant! Bravo Alberto ! @agricola.teren

Pour Noël j’aime une belle salade de radicchio

Pour Noël j’aime une belle salade de radicchio tardif de Trévise avec de la grenade et du radicchio grillé pour accompagner le bollito misto = il lesso ( littéralement viande bouillie = pot au feu ) Ps dans le repas classique la viande est servie avec de la purée de pomme de terre, lentilles et herbes cuites ( chicorée et blettes) avec la sauce verte ( persil, anchois, huile d’olive , vinaigre ) et Cren ( raifort) ! #repasdenoel #radicchioditreviso #radicchiorosso #radicchiodittevisotardivo

Tortellini in brodo/ tortellini dans un bouillon d

Tortellini in brodo/ tortellini dans un bouillon de viande , plat incontournable de Noël 🇮🇹les tortellini de Valeggio sul Mincio ( Vérone ) sont fameux pour leur pâte fine ( farce de viande) . Le bouillon de viande est fait maison et ensuite on déguste la viande avec la sauce verte et le Cren ( raifort ) ) #tortellini #tortelliniinbrodo #tortellinidivaleggio #repasdenoel

Flan di zucca / Flan de potimarron …. j’adore

Flan di zucca / Flan de potimarron …. j’adore et voilà la recette ! Tirée de mon nouveau livre ´La Cucina Povera’ @hachettecuisine #flan #flandizucca #flandepotimarron #flandepotiron #vegetariano #vegetarien #laurazavanrecipes

Fromages et charcuterie locales , radicchio tardif

Fromages et charcuterie locales , radicchio tardif et radicchio rose de Trévise , la focaccia buonissima de Giovanni , un panettone au gorgonzola troppo buono …grazieeee
#antipasto #aperitif #dejeunerdefamille #noelenitalie #grazie

Fagioli & radicchio / haricots borlotti-Lamon serv

Fagioli & radicchio / haricots borlotti-Lamon servis tièdes avec le radicchio tardif de Trévise ,typique de ma ville , un incontournable trop trop bon l’hiver ! #radicchioditrevisotardivo #radicchio #radicchiorosso #radicchioditreviso #treviso #vegetarien #vegetariano #saladedetrevise

Sablé, ricotta de bufflonne aux herbes & zestes d

Sablé, ricotta de bufflonne aux herbes & zestes de citron , œufs de saumon sauvage ( ou oeufs de truite ) / / et le 2ème : brochette de fromage caciocavallo( ou provola) , patate douce rôtie , lamelles de truffe noire , pour vos aperitifs dès fêtes de fin d’année , enjoy ! #aperitivo #aperitif #apero #laurazavancatering

La magnifique table de Noël de @francoismotte bur

La magnifique table de Noël de @francoismotte bureauFM chez @bvlgari Place Vendôme . Ravie d’avoir collaboré avec mes petites gourmandises ! #tabledenoel #masterclassdefrancoismotte #tavoladinatale #christmasdecor #laurazavancatering #bureauFM #francoismotte #bulgariplacevendomeparis

Artichauts grillés, menthe & boutargue pour l’

Artichauts grillés, menthe & boutargue pour l’apéritif des fêtes de Noël 🎄 #artichaut #carciofi #artichoke #boutargue #bottarga #carciofiebottarga #artichautetboutargue #aperitif #aperitivo #laurazavanrecipes

Mes douceurs de Noël ! Ça vous dit un panettone-

Mes douceurs de Noël ! Ça vous dit un panettone-tiramisu ou un semifreddo au sabayon en dessert pour le réveillon ? Ou de petits gâteaux au sarrasin et noisettes pour le petit-dej de Noël … ou bien des biscuits mostaccioli aux épices enrobés de chocolat pour le goûter ? Et le pangiallo riche de fruits secs à mettre dans son sac et le déguster lors d’une balade ? Dans @saveurs_magazine de décembre -janvier , photos gourmandes de @valerie_lhomme #douceursdenoel #douceursitaliennes #laurazavanrecipes #dolcinatalizi

Semifreddo au sabayon , amaretti et éclats de cho

Semifreddo au sabayon , amaretti et éclats de chocolat, trop bon ! dans @saveurs_magazine de décembre- novembre, photo @valerie_lhomme #semifreddo #nougatglacé #semifreddosabayon #douceursdenoel #laurazavanrecipes

Gâteaux au sarrasin et noisettes ( du Piémont) a

Gâteaux au sarrasin et noisettes ( du Piémont) avec gelée de groseilles comme au Trentin ./ Dolcetti di grano saraceno e nocciole come in Trentino , mon gâteau préféré quand je vais à la montagne ! @saveurs_magazine de décembre -janvier , photos @valerie_lhomme #dolcegranosaraceno #douceursdenoel #sansgluten #douceursitaliennes #laurazavanrecipes

Pangiallo ( pain jaune ) plein de fruits secs, @ch

Pangiallo ( pain jaune ) plein de fruits secs, @chocolat , enrobage au safran . Typique de noël à Rome ! dans @saveurs_magazine , photo de @valerie_lhomme #pangiallo #gateaudenoel #gâteauitaliendenoël #patisseriedenoel #cucinaitaliana #dolcidinatale #laurazavanrecipes

Un panettone-tiramisù pour les fêtes de fin d’

Un panettone-tiramisù pour les fêtes de fin d’année 🎄, retrouvez ma recette dans @saveurs_magazine décembre-janvier n312 avec les photos gourmandes de @valerie_lhomme . #douceursitaliennes #tiramisu #panettonetiramisu #dolcezzeitaliane #noel #patisserieitalienne #natale #dolcidinatale #laurazavanrecipes #saveursmagazine

La @librairiela25eheure avait beaucoup aimé notre

La @librairiela25eheure avait beaucoup aimé notre première signature et nous invite encore ce dimanche 1er décembre de 11 h à 13 h ! Au plaisir de vous voir ! Laura & Valérie @hachettecuisine @valerie_lhomme #laurazavanlacucinapovera #dedicacelivrecuisine #dedicaceparis #livrecuisineitalienne

Du pain , des fromages , du vin , des salades : W

Du pain , des fromages , du vin , des salades : W les amis ! #perche #dedicace #amitié #fromages #merci #grazie

Ravie de ce déjeuner-dedicace de La Cucina Povera

Ravie de ce déjeuner-dedicace de La Cucina Povera @hachettecuisine organisé par Elodie du @cafelaperriere dans le Perche , qui a si bien cuisiné des recettes du livre comme la Tourte aux herbes et la queue de bœuf avec la cicoria / puntarella de la @unefermeduperche . Merci Elodie ! Merci à toutes et à tous de votre présence , merci @valerie_lhomme pour les magnifiques photos du livre et qui était à mes côtés ce beau week-end, tous comme mes chers amis de la@ferme.de.la.croix qui nous ont chaleureusement accueillies 🌸😘❤️ps merci @francoismotte pour ces photos au café ! ❤️#dedicace #dejeuner #lacucinapovera #laurazavanlacucinapovera #laperriere #cafelaperriere #cucinaitaliana #cucinapovera

Rendez-vous ce samedi 23 novembre au Café de la P

Rendez-vous ce samedi 23 novembre au Café de la Perrière @cafelaperriere , dédicaces de la Cucina Povera ! Merci Elodie & Vincent de nous accueillir dans votre bel endroit ! . Elodie va préparer des recettes du livre ! Déjeuner sur réservation , signature après ! Je serai là avec @valerie_lhomme 📸 !
Ps ensuite le livre sera en vente dans leur magnifique épicerie @comptoirgenerallaperriere #dedicace @hachettecuisine #signature #rencontre #livredecuisine #dedicacelivredecuisine

Un avant- goût de la campagne .. le Perche , ce s

Un avant- goût de la campagne .. le Perche , ce samedi Rdv au Café de La Perrière @cafelaperriere pour la signature de La Cucina Povera @hachettecuisine ! Et @valerie_lhomme 📸, sera avec moi ! Merci @ferme.de.la.croix , un bonheur être chez vous #perche #viealacampagne #orne #normandie

Merci @livregourmandperigueux pour ces 3 jours nou

Merci @livregourmandperigueux pour ces 3 jours nourrissants ( sous tous les aspects !) riches en belles rencontres ! 1/ ravie de faire partie de la super équipe @hachettecuisine ❤️avec @cathcathroig @anneetorre @eddiebenghanem @soniaezgulian @stephane_rosa_hp , ❤️merci #brigittedelgrande / / 2 & 3 atelier cuisine ‘pici al sugo finto ‘ pâtes maison , sauce tomate et légumes :la magie de réaliser des pâtes ! Merci à tous les participants ! Bravissimi !❤️. 4 / rencontre -débat sur la cuisine qui nous fait du bien ❤️avec @valerie_duclos 5/ Dîner des auteurs orchestré par Thierry Marx dans les salons de la Préfecture de Perigueux ❤️. 6/7/ 8 Marché de Perigueux le samedi matin et le marché au gras ( canard sous toutes ses formes !) mention spéciale pour les figues farcies au foie gras que j ai gouté au petit déjeuner ❤️. #salondulivregourmandperigueux #perigueux #lacucinapovera #laurazavanlacucinapovera #livredecuisine #salondulivre

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Mes derniers livres :

La cucina povera
Balade gourmande en Italie
Venise, les recettes culte
Ma Little Italy
Dolce, la pâtisserie à l’italienne

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