la dolce cucina avec Vincent Ferniot
Vincent Ferniot (que j’appelle Vincenzo ) m’a invité à l’émission “dolce cucina” tournée au Restaurant Italien San Francisco de Carlo Bianchi.
Ce restaurant a un cadre année 60′ , avec plein de photos de Sophia Loren …ça me rappelle l’ambiance des photos des mes parents quand ils sortaient au restaurant ! … j’aime cette ambiance , elle a quelque chose de familière !.
Vincenzo interview des Italiens passionnés de cuisine et me voilà en train de faire un risotto aux artichauts et ensuite une panna cotta aux fraises ! le restaurant a un vrai “piano ” de cuisine à l’ancienne (pas de l’induction !) il fait une chaleur incroyable , j’ai l’impression de fondre , comme le beurre que j’ajoute à la fin pour “mantecare ” il risotto !
Puis en parlant des desserts italiens je dis une bêtise à propos du tiramisù ….j’ai osé dire qu’il est un dessert assez “lourd ” et que jamais je le mange en fin de repas …
(pourtant j ‘essaie de jamais dire jamais …). En fait je voulais dire que jamais j’en mange plus que 2 portions en fin de repas ….
tout ce bla bla parce que je vous conseille de le déguster en dehors des repas….,pour qu’il soit plus digeste !
si j’en fait , j’adore “voler” une à deux cuillerées à chaque fois que je passe devant le frigo ( l’histoire c’est que je travaille surtout à la maison ….et quand il y a du tiramisù , j’arrete pas d’aller en cuisine ! ) quelle gourmande que je suis ….
en tout cas: merci Vincenzo et à toute l’équipe de Vivolta ! c’était très sympa de participer à l’émission !
si vous avez votre recette de tiramisù à me faire découvrir , n’hésitez pas ! vous avez compris que je suis une fan de ce dessert….. tellement que j’en ai fait un livre !
