Domenico Biscardi m’a interviewé pour le web-magazine italien Parliamo di cucina au sujet de mon livre “Venise, les recettes culte”.

“(…) da più di 10 anni Laura Zavan è tra le più celebri divulgatrici della cucina italiana in Francia. Il pubblico parigino in particolare, l’ascolta sulle onde della radio pubblica, la incontra nelle maggiori manifestazioni gastronomiche della capitale, ne legge i libri, editi per la maggior parte da Marabout, come l’ultimo dedicato a Venezia e alla sua cucina : Venise, les recettes culte.”

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