Au fil de mes nombreux périples aux quatre coins de l’Italie, j’ai pu découvrir des pâtisseries autres que celle de mon enfance. De surprises en surprises, j’ai voulu vous faire partager ces expériences sucrées. En voici près de 80 simplifiées et faciles à réaliser. Beaucoup d’amour, un zeste de rigueur et le tour est joué ! A consommer sans modération ou presque !
Le livre est épuisé en librairie, mais vous pouvez encore en trouver une copie sur internet !
Gault et Millau – Parmi les dix coups de cœur d’octobre 2014
Revue de presse
Gault & Millau – 9 octobre 2014
9 octobre 2014
Livres gourmands : nos 10 coups de coeur d’Octobre
« Au sommaire dans ce livre, la dolce vita à l’italienen façon sucrée avec des recettes emblématiques : tiramisu & panna cotta, biscotti & amaretti, torta della nona & autres gâteaux de ménage, gelati maison & granite… »
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France Bleu – On cuisine ensemble – 29 novembre 2014
29 novembre 2014Que mange-t-on ce soir?
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Autres interventions sur France Bleu:
15 mars 2011 – On cuisine ensemble: le risotto
L’Express Styles – 17 décembre 2014
9 décembre 2014
Le Noël à l’italienne de Laura Zavan
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France Pizza n°59
21 décembre 2015
Pâtisserie-chocolaterie d’Italie
Voici la recette de ma bûche de Noël au panettone, publiée dans le magazine France Pizza de novembre-décembre qui présente un dossier (signé Carole Gayet) sur la pâtisserie et chocolaterie italienne. Bonne lecture !
Retrouvez l’article et toutes les recettes ici.
Booksellers Buyers Guide – spring 2016
8 mars 2016
Booksellers Buyers Guide
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Cake Masters – février 2016
6 mars 2016
Book & Tutorial Reviews
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Cake Masters – mars 2016
9 mars 2016
Chocolate Amaretti Cake
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Fou de Pâtisserie n°22
16 mars 2017
La pastiera
Une page entière du magazine Fou de Pâtisserie dédiée à la pastiera – gâteau de Pâques en Campanie – avec ma recette tirée du livre « Dolce, la pâtisserie à l’italienne ».