Michele Canonica, journaliste et président de la Società Dante Alighieri à Paris, m’a interviewé cet été pour le web-magazine L’Italie en Direct. En compagnie de Massimo Mori, propriétaire du Mori Venice Bar à Paris, on a parlé de mon livre Venise, les recettes culte (éd. Marabout ) et de la cuisine vénitienne, ses ingrédients, ses origines.

Cette vidéo vous permet aussi de jeter un coup d’oeil dans les coulisses du Mori Venise Bar , repère incontournable de la cuisine vénitienne à Paris… bonne vision!