J’ai été contacté par Picard pour proposer une recette dans leur lettre de janvier 2010 que vous pouvez encore trouver dans leurs magasins. J’ai imaginé une recette ensoleillée, des cannelloni aux aubergines, poivrons, basilic et ricotta. Avec les surgelés, l’avantage est de pouvoir utiliser des légumes qu’en général je ne cuisine pas l’hiver, parce qu’ils poussent en serre en Hollande et n’ont aucun goût. Par contre, il est facile de surgeler des légumes qui ont pris le soleil en été pour les retrouver dans nos assiette en hiver . J’ai beaucoup apprécié de travailler avec la journaliste Brigitte Régis, le directeur de création Philippe Lhomme et le photographe Jean-François Mallet qui dans une autre vie était cuistot et nous a régalé à midi d’une poêlée de cèpes mémorable!