Régulièrement, je suis sollicitée pour organiser des cocktails, des déjeuners de presse et des dîners. Ce que j’aime dans cette offre de traiteur à domicile est avant tout de faire découvrir des produits italiens peu connus de super qualité, de susciter et de récueillir des impressions gourmandes. J’ai quelques produits fétiches tels que la burrata, la ricotta et les mozzarelle “fiordilatte” des Pouilles, le lard de Colonnata, les pesto artisanaux à tartiner sur des lingue di suocera, les câpres et l’origan de Pantelleria, les olives Taggiasche… Sur place et à la demande, je cuisine mes recettes de risotto de saison, de pâtes ou de lasagnes, tels que les lasagnes roulées aux herbes, les “organetti” aux légumes sautés. En dessert, je propose des recettes originales de panna cotta et de Tiramisù. Mes devis sont faits sur mesure (ils prennent en compte la demande en terme de produits, de personnels, de location de vaisselle, etc). Vous pouvez envoyer vos demandes de devis à laura@laurazavan.com

Ma dernière découverte gourmande : la ricotta fraîche artisanale au lait cru de vache, qui vient des Pouilles, Je vous propose de la déguster en version salée ou sucrée. Une texture très crémeuse et une saveur délicieuse de lait …un vrai bonheur !