Slowfood organise la première édition du salon Eurogusto, qui présente des productions et des savoirs-faire du patrimoine alimentaire européen.
Je serai présente à Tours le samedi 28 et le dimanche 29 novembre. Vous pourrez me retrouver à l’espace Manger Slow mise en place par l’Agence Menu du jour, où j’animerai un atelier culinaire sur les pâtes, thème de mon dernier livre “les Basiques Pasta” aux éditions Marabout. Je serai ravie de vous y retrouver et de vous y dédicacer mon livre.
Je suis adhérente au mouvement Slowfood depuis quelques années déjà. Slowfood défend des valeurs qui me tiennent à coeur comme celle de protéger et de valoriser des aliments de qualité.
Bons, Propres & Justes, les aliments de qualité selon Slow Food
BONS, goûteux et savoureux, frais, capables de stimuler et de satisfaire les sens de ceux qui les consomment.
PROPRES, produits sans porter atteinte aux ressources de la terre, aux écosystèmes et à l’environnement, et sans mettre en danger la santé de quiconque.
JUSTES, respectueux de la justice sociale, c’est-à-dire avec des rétributions et des conditions de travail équitables à chaque étape du processus, de la production à la consommation.
Manger Slow aujourd’hui se décline en autant de bons gestes de notre part, nous les “consom’Acteurs “. J’écris tous mes livres dans cet esprit : des recettes avec de bons produits de saison, faciles et accessibles qui se dégustent dans la convivialité.
Je serai aussi présente à Tours comme membre du jury “Trésors de famille”, un concours de recettes de grands-mère, pour faire vivre des plats de la cuisine populaire et familiale.
A sabato!
