pâtes et pâtes fraîches – Laura Zavan

27 juin 2024

Saveurs n° 305 : les salades de pâtes

Photos de Valérie Lhomme pour Saveurs n°305 La salade de pâtes pour les italiens est une recette digne de grand respect ! Ce n’est pas juste une […]

17 mai 2021

Portrait de Laura Zavan dans l'émission radio «Le goût du monde »

Pasta ! Podcast sur RFI « Le Goût du monde »

Merci à la journaliste Clémence Denavit qui a crée la belle émission « Le goût du monde » sur RFI, où j’ai déjà eu le plaisir […]

20 octobre 2020

Portrait de Laura Zavan avec les ravioli au pecorino

Video-recette : Ravioli au pecorino et agrumes

La recette en vidéo est en italien et voici la recette écrite en français ! Je vous propose une farce simple et très savoureuse, pour toutes les […]

5 juin 2020

Frittata di spaghetti, recette de Laura Zavan

Frittata di spaghetti ai carciofi e asparagi – Galette de spaghetti aux artichauts et asperges

Pour un napolitain la frittata di maccheroni (la galette de pâtes) est synonyme de balade à la mer ou à la campagne. C’est le plat incontournable […]

17 avril 2020

Cjalsons – Ravioli aux herbes et fruits secs

Les cjalsons sont un plat du Frioul, typique des fêtes, une sorte de raviolis très savoureux, garnis d’une farce composée d’herbes cuites, de ricotta, de fromage, […]