21 mai 2016
Les trofie sont de petites pâtes fraîches courtes (sans œufs), enroulées, typiques de la Ligurie. On peut les acheter dans les épicerie italiennes, fraiches ou sèches. […]
3 mai 2016
Après la Ligurie, dans ce numéro de mai, je vous emmène dans les Pouilles ! Grazie à Valérie Lhomme pour ses photos gourmandissime ! Découvrez mes […]
6 avril 2016
Depuis ce numero d’avril je collabore avec le bellissimo SAVEURS, magazine de l’art de vivre gourmand ! Au programme : mes balades gourmandes en Italie, par […]
22 décembre 2015
Ces ravioli, appelés tortelli à Reggio Emilia, sont ma madeleine, le souvenir de ma grande-tante Vige qui les confectionnait devant moi. Grâce à la touche insolite […]
15 septembre 2015
La caponata est une garniture typique sicilienne, une sorte de ratatouille aigre-douce, dont je raffole…. En Sicile, on la sert tiède ou froide en garniture, j’aime […]