7 novembre 2017
Le Parrozzo est un gâteau de la tradition de la ville de Pescara. Il est simple et rustique, comme l’indique son nom : « pain rozzo » (pain brut), […]
27 juillet 2017
En Sardaigne ces petits paniers à la pâte croquante s’appellent pardulas, et aussi casadinas ou formaggelle, selon les endroits et les dialectes. Il existe aussi la […]
30 juin 2017
Les calcioni, typiques de Serra San Quirico, sont des raviolis sucrés, farcis de pecorino aux différents affinages et parfumés au citron (à la place on peut […]
7 juin 2017
Il existe de nombreuses variétés de graines, celles de chia sont particulièrement gouteuses et riches en Oméga 3. Pour le magazine La Vie Claire, j’ai eu […]
18 avril 2017
Cette gourmandise se déguste à Mantoue depuis le XVe siècle. Elle s’émiette si on la coupe au couteau, il est donc recommandé de la briser en […]